Ahvenanmaan-pannukakku

Riisipuurosta tein pannukakkua, Ahvenanmaan-pannukakkua itseasiassa. Taikinaan käytin riisipuuroa, jota oli jäänyt vähän tähteeksi. Pannukakun voi myös tehdä mannasuurimoista.

Etsiskelin Ahvenanmaan-pannukakun historiaa ja tiivistettynä se on siis Ahvenanmaan perinneherkku, jopa hääjuhlat aloitettiin entisaikaan tarjoamalla vieraille pala pannukakkua.

Tässä ohje jolla tein tämän Ahvenanmaan-pannukakun:

3dl valmista riisipuuroa

1litra maitoa

1/2 dl sokeria

75g voita

1 tl kardemummaa

1 tl suolaa

3 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

Puuron, maidon, sokerin ja voin lämmitin kattilassa ja sekoitin tasaiseksi, lisäsin kardemumman ja suolan. Anna jäähtyä hieman, lisää kananmunat vatkaten ja lisää lopuksi jauhot.

Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista +200 asteessa noin 40 minuuttia.

Nauti hillon ja kermavaahdon kanssa!

Virkattuja herkkuja

Tässä niitä on! Herkkuja herkullisissa väreissä.
Innostuin virkkaamaan herkkuja oikein urakalla, näitä sitten pikku tyttöni ystävät saavat paketeistaan.
Pohjana on pilttipurkin kansi jonka päällystin kankaalla. Päälle olen virkannut puuvillalangasta muffiini tai leivoshatun. Mitään mallia ei varsinaisesti ole, olen vain mukaillut toisten tekemistä herkuista. Täytteenä vanhan tyynyn sisuksia.

Jouluiset lasipurkkiyksiöt

Näin Unelmien Talo ja Koti-lehdessä hienon toteuttamiskelpoisen idean. Lasipurkkeihin oli aseteltu tonttuja, joulupalloja, käpyjä ym. pientä jouluista tavaraa.
Minä ostin Ikean Korken-lasipurkkeja ja muutaman jouluisen lasten pehmolelun. Olen aina hymyillyt kauniisti kun Vivi kantaa kiviä ja käpyjä sisään, ja nyt sitten olin onnellinen että niitä oli! Käytin myös vanhaa kestokranssia ja pilkoin siitä "havuoksia" ja  oksille laitoin lumisuihketta. Pohjalla osassa on myös joulukuusen koristeköynöstä ja tietysti käpyjä.
Ja tässä tulos, ystävät saavat purkit lahjaksi ja kaveriksi teen vielä pipareita.

Mustinkanvarpu kranssi

Olen ihaillut mustikanvarvuista tehtyjä kransseja toisten blogeista. Tein sellaisen sitten itsekkin! Eikä ollutkaan niin  hankala kuin olin ajatellut.
Pohjana minulla on valmis rautalanka ympyrä, siihen sitten niputin varpuja limittäin ja lomittain sitoen ne rautalangalla yhteen. Rautalanka pilkottaa sieltä ja täältä mutta en anna sen haitata.
Loppusilauksen tein lumisuihkeella ja pikkuruisilla sienillä. Ehkä lisään vielä jotain, kunhan joulu on lähempänä...
Ihanaa aurinkoista maanantaita!

Joulu lähetyy

Joulu lähestyy, vihdoin! Minä en kerta kaikkiaan ole syksy ihmisiä. Joulu tuo valoa hämärään.
Viikonloppuna olin Karunassa ystäväni Annen luona. Anne järjesti Joulumyyjäiset Kuivurin Kievarissa. Puitteet ihanat ja paljon kaunista käsillä tehtyä myynnissä. Harmillista ettei ostajia ollut sankoin joukoin liikkeillä.
Tässä kuvia yhdestä ihanasta myyntipöydästä, olin niin innoissani tuotteista etten muistanut kysyä myyjän/tekijän nimeä. Mutta tiedän että hän on ainakin ennen joulua Konsan kartanossa ja Lohjan naistenmessuilla myymässä ihania tuotteitaan. Tuotteissa yhdistyy kauniisti kierrätys- ja uudet materiaalit sekä mahtava toteutus. Tämä taitava tekijä on töissä kukkakaupassa.
Rauhallista ensimmäisen adventin iltaa meille kaikille!


Suloinen sydänalusta lämpökynttilälle.

Raparperipiirakka

Työkaverini Antti tarjosi syntymäpäiviensä kunniaksi ihanaa marjapiirakkaa jonka hänen tyttärensä oli leiponut ja se oli hyvää! Joten minunkin piti kokeilla tätä ihanaa reseptiä raparpereillä.
Ohje löytyy netistä nimellä Kaikkien kehuma omenapiirakka. Hieman muunnin paistoa, paistan pohjaa noin 10 minuuttia alatasolla ja sitten vasta lisään raparperit ja alussa säästetyn tikinan ja jatkan paistoa keskitasolla noin 20 minuuttia.

Ohje:
200g voita

1,5dl sokeria

3dl vehnäjauhoja

1 kananmuna

0,75dl maitoa

1tl leivinjauhetta

1tl vaniliinisokeria
raparperiä ja ripaus sokeria
 

Laita uuni lämpiämään +200 asteeseen.
Sulata voi ja lisää sokeri sekoittaen. Lisää vehnäjauhot  voi-sokeriseokseen pienissä erissä, sekoita puuhaarukalla tai vastaavalla. Ota noin 1,5dl(kahvikupillinen) taikinaa erikseen odottamaan.  Lisää kananmuna,maito, leivinjauhe ja vaniliinisokeri taikinaan ja sekoita hyvin. Taikina on jonkin verran löysää joten ei pysy vuoan reunoilla.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla noin 10 minuuttia, ota vuoka uunista ja lisää pinnalle raparperin palat ja hieman sokeria ja lopuksi vielä kahvikupillinen taikinaa. Paista edelleen noin 20minuuttia uunin keskitasolla. Nauti hieman jäähtyneenä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.



Kuva: Tiia Vuorikoski

Kakkuvuokia!

Kakkuvuoat ovat saaneet uuden paikan. Tein kollaasin kotimme seinälle, aiemmin ne koristivat kesäpaikkaamme. Tämä seinä vaan on kovin pieni niin piti hieman karsia kokoelmaa. Siis niitä joita laitoin esille, mitään ei ole hävitetty vaan odottavat pahvilaatikoissa isompaa tilaa.
Esillä on nyt 24 erilaista rengasvuokaa! Ihmeellistä että muistan millaisia vuokia minulla on, vain kerran olen ostanut vuoan joka minulla jo oli. Vuoat on kirpputoreilta, kierrätyskeksukesta ja siskolta.
Sommitelma sai kaverikseen ikkunakehyksen jonka olen saanut rakkaalta ystävätäni. Ja kehykseen sidoin matonkuteella vispilöitä ja raastimia. Ne ovat myös heikkouslistallani....

Munkkeja

Vapun kunniaksi teimme munkkeja! Selailin netistä ohjeita ja päädyin muokkaamaan Myllyn Paras sivustolta löytynyttä Rahkamunkkien ohjetta.
Jääkaapissa meillä on aina Rainbow Vaniljarahkaa, se on Vivin aamiainen sekä iltapala. Siis todellakin JOKA ilta ja aamu. Matkoilla ei tietenkään löydy samanlaista rahkaa ja kerran matkalta palattuamme Vivi tokaisi lempirahkaansa syöden; Elämä ilman rahkaa on ihan tyhmää!
Tein pienen annoksen, munkit ovat minusta parhaimmillaan hieman lämpiminä.

2dl vettä
150g Vaniljarahkaa
0,5dl voisulaa
1 kananmuna
0,5dl sokeria
ripaus suolaa
1ps kuivahiivaa/25g tuorehiivaa
1tl vaniljasokeria
2tl kardemummaa
5dl vehnäjauhoja
Paistamiseen minä käytin Sunnuntain Munkkirasvaa 2pakettia(rasvaa jää pariin seuraavaan munkinpaistoon)

Kiehauta vesi, sekoita siihen rahka. Seos jäähtyy samalla sopivan lämpöiseksi hiivalle. Laita kulhoon sokeri ja hiiva ja kaada vesi-rahkaseos joukkoon ja sekoita. Lisää kananmuna ja loput kuivat aineet pikku hiljaa hyvin vaivaten. Minä sekoitin ensin vispilällä ja sitten vielä käsin. Lopuksi lisää voisula ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Taikina on käsiin tarttuvaista mutta kuuluukin olla, pehmeästä taikinasta saadaan kuohkeita munkkeja. Kohota taikina kaksinkertaiseksi ja vaivaa taikinasta ilmat pois ja tee pyöryköitä ja kohota uudelleen.
Uppopaista munkkeja noin +180 asteisessa rasvassa kullankeltaiseksi valuta ja sokeroi ja nauti.

Vivin ottama kuva. Hän totesi että kun kameraa pitää vinottain niin tulee hauskempia kuvia!

Myös Vivin ottama kuva. Huomaa sommittelu!

Whoopie piet

Perinteiset pääsiäisherkut ei ole meidän perheen suosikkeja. Joten sellaisia ei tänä pääsiäisenä meillä tarjoiltu kun olemme olleet vain perheen kesken. Mämmiä, pashaa, lammasta tarjoilen jos vieraita on käymässä.
Vivi availee innoissaan suklaamunia mutta ei sitten niitä kuitenkaan syö. Joten munista piti tehdä jotain. Olen ostanut kirjan Whoopie leivokset (kun löysin sen todella edullisesti 3,20€).
Siitä kirjasta päätin kokeilla Suklaa-kinuski-brownie- whoopie piet leivoksia. Pienillä muutoksilla tosin ja hyviä olivat!

Taikina:                                                                                   Kuorrute:
100g voita                                                                               55g voita
125g muscovadosokeria                                                          85g suklaata
1 kananmuna                                                                           115g sokeria
175g vehnäjauhoja                                                                  2rkl maitoa
0,75tl ruokasoodaa                                                                  150g tomusokeria
25g kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
4rkl turkkilaistajogurttia
25g suklaata pieneksi pilkottuna
25g cashewpähkinöitä pieneksi pilkottuna

Vaahdota voi ja sokeri, lisää kananmuna hyvin vatkaten. Yhdistä jauhot, ruokasooda, kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Lisää puolet jauhoseoksesta voi-sokeri-kananmuna vaahtoon, sitten jogurtti ja loput jauhoseoksesta. Lopuksi suklaa ja cashwepähkinät.
Lusikoi 36 taikinanokaretta uunipellille jättäen kohoamis ja leviämisvaraa. Paista 180 asteisessa uunissa noin 8-10minuuttia, kunnes taikina on kohonnut ja tuntuu sormella kiinteältä.
Anna jäähtyä 5minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.
Kuorrute valmistetaan sulattamalla voi, suklaa ja sokeri katilassa, lisää maito ja kiehauta ja keitä pari minuuttia. Nosta sivuun ja sekoita joukkoon tomusokeri, kunnes seos on tasaista.
Levitä seosta 18 pikkuleivän litteälle puolelle ja laita päälle pikkuleipä. Valuta loput kuorrutteesta pikkuleipien päälle ja koristele pähkinöillä tai nonparelleilla niin kuin me.

Traditional Easter deicacys are not favourites of our family. So in this Easter we didn't serve any of those because we were just together with our family. Mämmi (traditional Fnnish Easter dessert made from rye flour), pasch, lamb we serve if we have visitors.
Vivi is really excited to open chocolate eggs but doesn't eat the chocolate just want to have toys inside of them. So we need to make something from chocolate. I have bougt book called Whoopie pie. From that book I found recipe chocolate-caramel-brownie-whoopie pie.

Dough:                                                           Fitting:
100g butter                                                     55g butter
125g muscovado-sugar                                  85g chocolate
1 egg                                                              115g sugger
105g flour                                                      2tbsp milk
0,75tsp baking soda                                       150g powdered sugar
25g cocoa powder
2tsp vanilj sugar
4tbsp turkishjogurt
25g chocolate (cut into little pieces)
25g cashew nut (cut into little pieces)

Combine the butter and sugar and mix until fluffy. Add egg and mix well. Mix together flour, baking soda, cocoa powder and vanilj sugar. Add half of the flour mixture to butter-sugar-egg fluffy. Add turkishjogurt and other half of the flour mixture. Finally add chocolate and cashew nuts.
Take spoon and make 36 small lumps into baking tray. Lumps will rise so don't put them right side by side.
Cook lumps in 180 degrees oven about 8-10 minutes, until dough is rise and it feels firm with finger.
Let them cool down about 5 minutes and after that put them to grill to cool down.
Make the fitting. Melt the butter, chocolate and sugar in a pan. Add milk and boil it for couple of minutes. Lift it up from the hot plate and add powdered sugar and mix until mixture is even.
Spread fitting to flat side of the whoopie and put the other one on top of it. Pour the rest of fitting on top of the whoopies and decorate with nuts or nonpareil like we did.

Pääsiäispupu

Vivillä oli viikolla päiväkodissa pääsiäisjuhlat ja lapset saivat pukeutua naamiaisasuihin. Vivi halusi olla pupu. Luulin että juhlat olisivat pihajuhlat, mutta olivatkin sitten sisällä.
No, minä väkersin puvun vanhasta lakanasta ja ajattelin että teen sen verran ison että menee ulkohaalarin päälle. Puvusta tuli reilu mutta kun hihoissa oli kuminauhat ja myös lahkeissa ja kun huppuun laitoin vielä nyörit niin pysyihän puku päällä ilman ulkohaalaria. Kun Vivi haetttiin päiväkodista, hän oli pukeutunut pupuhaalariinsa. Onnistunut pikaompelu!
Palmusunnuntai on lasten juhlaa! Meidän pupu kävi virpomassa ja nyt odottelee virpojia meille.
Mitä ihmettä teen suklaamunilla jotka Vivi avaa yllätysten takia mutta ei syö sitten sitä suklaata?

Aurinkoinen ihana ilma ja pupu(Vivi maalasi itse kasvonsa)!

 

Daim-muffinit

Löysin Kakkukioski blogísta Daim-kakun ohjeen ja päätin toteuttaa sen muffinien muodossa.

 

Ohje:                                                                          Daim-kermavaahto:

200 g voita                                                                 2 dl kermaa

200 g tummaa suklaata                                              1/2 dl mascarpone-juustoa

4 kananmunaa                                                            2 rkl kaakaojauhetta

2 dl sokeria                                                                 2 rkl tomusokeria

2 1/2 dl vehnäjuhoja                                                   pussi Daim-suklaarakeita

ripaus suolaa

Sulata voi ja paloittele suklaa. Lisää palat lämpimään voihin ja sulata varoen. Sekoita voi ja suklaa tasaiseksi seokseksi ja jäähdytä hiukan.

Vaahdota kananmunat ja sokeri kevyesti. Lisää joukkoon voi-suklaaseos. Sekoita vehnäjauhot ja suola keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina vuokiin ja kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla 12 minuuttia. Jäähdytä muffinit kunnolla ja pidä ne mielellään vielä jääkaapissa yön yli.

Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon mascarpone-juusto, kaakaojauhe ja tomusokeri. Lisää Daim-rakeet  kerman-mascarponen joukkoon. Levitä vaahto muffinien pinnalle.

 

Nauti suklaiset muffiinit hyvässä seurassa! Minä tarjosin muffinit tänään töissä, kun meillä oli pitkä palaveri. Ja kaikille maistui!

 

I found from Kakkukioski blog Dajm-cake recipe and I decided to try to make it as muffins.

Recipe:

200 g butter                                                                       2 dl cream

200 g dark chocolate                                                         ½ dl mascarpone-cheese

4 pce eggs                                                                           2 spoon cocoa powder

2 dl sugar                                                                            2 spoon icing sugar

2 ½ dl wheat flour                                                              1 bag Dajm-chocolate candy

Pinch of salt

Melt butter and cut chocolate into pieces. Add chocolate into melted butter and melt carefully. Mix chocolate and butter even mixture and let it cool down.

Foam the eggs and sugar lightly. Add butter-chocolate mixture. Add wheat flour and salt together and add them to mixture. Mix them all to even mixture. Put mixture into dish and preheat the oven to 175 degrees. Cook with 12minutes in down level. Cool muffins down and they are better if you keep them on the fridge over night.

Enjoy with good company! I served them at the office today and everyone liked them!

Poppanaruukku

Tänään kahlasin lumihangessa Kädentaitomessuille. Lunta on satanut jälleen lisää, vaikka on jo maaliskuu. Odotan niin kevättä, aurinkoa ja lämpöä.
Messuilla oli nähtävää ja koettavaa, ja mukaan tarttui myös ihania ideoita.
Poppanasta virkattu kori oli niin ihana, joten sellaisen heti kokeilumielessä virkasin. Tein suojaruukun perunanarsisille. Mallissa jonka näin oli lisätty pitsiä, mutta omaani tein piparkakkureunan. Ruukkuun meni poppanaa 2 rullaa.

 

Today I went to handcraft fairs. It has been raining snow again, and now it is March!! I’m looking forward spring, sun and worm weather.

In the fairs there were many things to see and I also catch some nice ideas!

Basket made from "poppana" was so lovely that I decided to try one of those. I made cover jar to narcissus. The model I saw was add some lace, but I made edge from gingerbread. Overall I spend two rolls of "poppana" to this jar.

Verhot Curtains

Vihdoinkin tilaamani verhot ovat saapuneet. Lokakuussa näin yhdessä sisustuslehdessä verhot ja samantein menin H&M Home liikkeeseen Aleksanterinkadulle ja ne oli jo LOPPU. Kerrankin kun löysin verhot jotka haluaisin niin sitten ne on loppu. Myyjä tyynnytteli minua ja kehoitti seuraamaan H&M:n nettisivuja ja sinneppä ne sitten ilmestyi ja tilasin.
Hieman ovat tumma sävy, pidän siitä vaikka olisi voinut olla vaaleampi. Laitoin verhon makkariin, ostin niitä kolme mutta ikäväkseni kuvioita ei ollut kohdistettu ja yksi verho oli väriltään erilainen. Mietin mitä teen, päädyin palauttamaan yhden verhon(toisesta teen tyynynpäällisiä) ja laitoin kolmannen kirjaverhon seuraksi pellavaverhon. Minusta tämä ratkaisu toimii. Makuuhuoneemme kokee lähiviikkoina mylleryksen, siitä myöhemmin lisää.
Rakastan kirjoja, sängyllä loikoillessani haaveilen kirjastohuoneesta, jonne verhot ripustaisin....

Finally my curtains are here!!

In October I saw curtains in decoration magazine and I went to H&M Home shop in Helsinki and it was sold out! Finally I found lovely curtains and now those are sold out! Salesperson told me to keep eye on their online shop. After few weeks they appear to online shop and I ordered them.

Color is a little bit dark, I like them but it would be better if it would be lighter. I put curtains to our bedroom. I bought three pieces but then I realized that figures don’t match and one of curtains color is different. I send some time to thinking what to do. And then I decided to return one of curtains, one of them I will make pillowcase and one I will put to our bedroom window. Our bedroom is under bid changes, I will tell you more later on.

I love books. When I’m laying on my bed, I’m dreaming about library room where to put these curtains..

Lastenhuoneen kaaos Children's room chaos

En voi käsittää miten yhdessä hujauksessa Vivi saa sotkettua huoneensa! Hän on mestari levittämään kaikki tavarat lattialle. Siivoaminen.... ei todellakaan ole hänen vahvuutensa, työnjohtajana kyllä mahtava. Kun siivoamme hänen huonettaan, Vivi keskittyy epäolennaiseen kuten pinnien värijärjestykseen laittamiseen ja tietysti siihen että minä siivoan kunnolla ja mikä laitetaan minnekkin. Mutta Vivi kyllä tykkää lattianpesusta, pölyjenpyyhkimistä ja tiskaamista, vaikkei lelujaan laitakkaan paikoilleen.
Minä rakastan järjestystä ja kärsin sekasotkusta, en voi edes nauttia hiljaisuudesta jos ympärillä on sekaista, siispä siivoamaan.....
I can not understand how Vivi can get her room mes in a flash! She is the master of getting all the thinks disseminate on the floor. Cleaning.. is not her strength. When we are cleaning her room, she will organize small thinks according to color and tell mom how to do things and asking if I am cleaning properly.
Moreover, Vivi loves to wash floors and clean all the dusts. How do I can get her understand that she should take care her own things.
I love the clean home and I suffer  from mess, I can not even enjoy the silence if around me is messy, so I will clean up the mess first....

Pulpetti School desk

Löysin aivan ihanan pulpetin kierrätyskeskuksesta! Mieheni oli mukana ja olipa siinä ylipuhumista että voitiin ostaa pulpetti. Pulpetti on maalattu vaalean harmaksi, väri on kiva mutta maalattu huolimattomasti. Ja pikku kansi on hieman halki, joten hiomme ja kunnostamme sen hienoksi. Lapsuuden kodissani meillä tytöillä oli kaksoispulpetti. Muistan kun se ostettiin Kähärin koulun poistomyynnistä joskus 70-luvun lopussa. Sellaisen kaksoispulpetin olisin Vivin huoneeseen halunnut mutta eihän se mahtuisi pieneen huoneeseen. Vielä pitää löytää tuoli....
I found a lovely school desk  from recycling center. My husband was involved in and it had to be persuade that can we purchase it. School desk is painted with light gray colour, but I renovate and paint it white. In my childhood home, we girls had double school desk. I would like have school desk Vivi's room, but it does not could fit a small room. Now I still need to find a chair...

Kuumailmapallo Air balloon

Koti ja Keittiö lehdessä oli hauska kuumailmapallo käsityö, ohjeen saa ostettua Snurresta mutta minä tein oman versioni kuvan perusteella.
Päällystin ilmapallon sanomalehdillä omatekoista liisteriä käyttäen. Valkoista maalia en löytänyt, tai löysin mutta oli häkkivaraston perimmäisessä nurkassa ja en sitä helposti saanut, joten maalasin pallon harmaalla ja kankaasta leikkasin kuvioita, jotka kiinnitin vesiohenteisella lakalla. Korin virkkasin juuttinarusta. Työn kokonaiskorkeus on 50 senttiä. Pallon verkko on Ikeasta, Torka koristepallojen pussi.
Ja paikkansa kuumailmapallo löysi heti Vivin huoneesta. Ja Vivi laittoi omatekemänsä pupun ja puu-ukon matkustajiksi.
I saw very nice hot air balloon handcraft in magazine called ”Koti ja Keittiö” (Home and Kitchen). You can buy guideline from Snur but I made my own version according to picture.

I coat the balloon with newspaper and self-made wallpaper paste. I couldn’t find any white paint (actually I did but I didn’t have time to go our warehouse and look for it) so I paint the balloon to gray and cut from fabric some figures. I attach these figures to balloon with varnish. Basket I made jute twine.Hight of this thing is 50cm. Balloons net is from Ikea, Torka bag of decorations ball.
We put this nice work in Vivi’s room. She put her self-made bunny and wooden human to passengers.

Kuva Keittiö ja Koti lehdestä

Viimeiset Joulukuvat Last Christmas pictures

Joulutunnelmia kodistamme!Koska emme viettäneet Joula kotona, en paljoa koristeita laittanut. Olen laittanut valotähden ja -metsän ikkunaa ja koristellut verhon leivosvuoilla ja neulotuilla sydämillä. Tai onhan kattovalaismeen laitettu ihana sydännauha ja tuikkukynttelikössä roikkuu tähtiä. Ja kynttilöitä poltan tietysti, kattovalaisimessa, lyhdyssä, Kivituikuissa sekä roikkuvassa tuikkukynttelikössä. Mutta loppiainen meni joten joulukin saa lähteä!
Christmas moods from our home. Because we do not spend Christmas at home, I do not put more decorations. I put the light stars and -forest to the window and also decorated curtains. We have also put lovely heart ribbon and on our candelabrum hangs some stars. Moreover I burn some candles on our dome lamp, lantern, Iitala's Kivituikku ans tealight which are hanging. But as you know Epiphany was last weekend, so Christmas most go Now!